Zrnková káva India Monsooned Malabar 250g
Údaje: | |
|---|---|
| Pražírna: | Turm Kaffee |
| Původ zrna: | Indien |
| Hmotnost: | 250 g |
Obsah a chuť: | |
|---|---|
| Arabica: | 100 % |
| Robusta: | 0 % |
| Kyselost: | *** |
| Intenzita: | *** |
Příprava: | |
|---|---|
| Pákový kávovar: | *** |
| Přes filtr: | *** |
| French press: | *** |
| Automatický kávovar: | *** |
Nápoj: | |
|---|---|
| Espresso: | *** |
| Lungo: | *** |
| Fitrovaná káva: | *** |
Snad vůbec nejpodivuhodnější káva původem z Indie je tzv. „Monsooned Malabar“. Kávovníkové keře vyrůstají ve výšce 1 000 – 1.800 m n.m. v pahorkaté krajině státu Karnataka. Teploty zde po celý rok dosahují 20 °C až 35 °C.
Naše káva pochází z regionu Coorg a pěstuje se ve stínu vysokých stromů na velkých plantážích zvaných estates. Během monzunového období od června do září se otrhané červené kávové třešně suší po dlouhé týdny na mřížkách uložených v zastřešených, většinou otevřených halách, které jsou vystaveny až 90% vzdušné vlhkosti. Třešně bobtnají a přirozeným způsobem se přitom zbavují obsahu kyselých látek. Poté jsou sušeny na 12 %, loupány a teprve pak jsou připraveny na export.
Naše káva India Monsooned Malabar se vyznačuje těžkou, hlubokou sirupovitou sladkostí, silným tělem a mimořádně nízkou kyselostí. Jemně vyvážené nuance pražených oříšků, lehkého nádechu tabáku a marcipánu vytvářejí společně nezapomenutelnou a nezaměnitelnou chuť a vůni. Můžeme ji doporučit zejména těm, kdo sice kávu milují, avšak při jejím pití pociťují určité žaludeční obtíže.
Turm Kaffee
Díky stoleté tradici a obrovským znalostem kávy, poskytuje Turm Kaffee svým zákazníkům pouze vysoce kvalitní výběrovou kávu. Turm Kaffee je nejstarší značka kávy ve Švýcarsku. Posunuje řemeslo pražení a přípravy kávy na nejvyšší úroveň. Jako samostatný rodinný podnik Turm Kaffee přebírá odpovědnost a stojí za spravedlivém zacházení s lidmi a kulturou v zemích původu.