Uganda Bugisu AA 250g
Údaje: |
|---|
| Pražírna: | Turm Kaffee |
| Původ zrna: | Uganda |
| Hmotnost: | 250 g |
Obsah a chuť: |
|---|
| Arabica: | 100 % |
| Robusta: | 0 % |
| Kyselost: | *** |
| Intenzita: | *** |
Příprava: |
|---|
| Pákový kávovar: | *** |
| Přes filtr: | *** |
| French press: | *** |
| Automatický kávovar: | *** |
Nápoj: |
|---|
| Espresso: | *** |
| Lungo: | *** |
| Fitrovaná káva: | *** |
Na východě Ugandy, na hranicích s Keňou vyrůstá káva na úpatí hory Elgon v nadmořské výšce 1 300 až 2 400 m. Průměrná roční teplota se zde pohybuje kolem 26 °C. Prostředí dříve aktivní sopky vytvořilo optimální podmínky pro růst kávovníků, jejichž pěstováním se zde zabývá kmen Bugisu. Všechny práce přitom probíhají ručně. Sklizeň probíhá v období od října do ledna.
Kávové třešně se za mokra ručně zbavují slupek a výsledkem jsou dokonale očištěná zrna odrůdy Arabica. Příjemná výrazná plnost této kávy pochází z krémových čokoládových tónů a kombinuje jasné náznaky lískových oříšků s lehkými ovocnými tóny třešní. Chuťový zážitek, který kombinuje vzácné koření s jemnou mléčnou čokoládou zanechá aromatický, dlouhodobý dozvuk.
Turm Kaffee
Díky stoleté tradici a obrovským znalostem kávy, poskytuje Turm Kaffee svým zákazníkům pouze vysoce kvalitní výběrovou kávu. Turm Kaffee je nejstarší značka kávy ve Švýcarsku. Posunuje řemeslo pražení a přípravy kávy na nejvyšší úroveň. Jako samostatný rodinný podnik Turm Kaffee přebírá odpovědnost a stojí za spravedlivém zacházení s lidmi a kulturou v zemích původu.
