Zrnková káva Guatemala Huehuetenango 250g
Údaje: | |
|---|---|
| Pražírna: | Turm Kaffee |
| Původ zrna: | Gutatemala |
| Hmotnost: | 250 g |
Obsah a chuť: | |
|---|---|
| Arabica: | 100 % |
| Robusta: | 0 % |
| Kyselost: | *** |
| Intenzita: | *** |
Příprava: | |
|---|---|
| Pákový kávovar: | *** |
| Přes filtr: | *** |
| French press: | *** |
| Automatický kávovar: | *** |
Nápoj: | |
|---|---|
| Espresso: | *** |
| Lungo: | *** |
| Fitrovaná káva: | *** |
Původní mayský název tohoto regionu je Chinabjul – „mezi skalami“ – a vztahuje se k nejvyššímu nevulkanickému horskému řetězci Střední Ameriky jménem Cuchumatanes. V severozápadní části Guatemaly na hranici s Mexikem pak leží Huehuetenango. Region je pověstný mimořádnou rozmanitostí ekosystémů – od subtropických lesů až po lesy tvořené piniemi.
A právě z tohoto regionu dovážíme zcela speciální kávu. Pěstuje se převážně na velkých plantážích rozkládajících se na horské rovině ve výši až 1 900 m n.m. Doba sklizně tady trvá od ledna do března. Káva se zpracovává konvenčním způsobem: sklizené kávové třešně se loupají, fermentují a suší. Následně se pak od zrn oddělí pergamenová slupka a sytě zelená surová káva je připravena na export.
Káva „Guatemala Huehuetenango“ patří k odrůdě Arabica. Má středně silné tělo s ladnou kombinací ovocné a svěží chuti. Aroma připomíná pomeranče a červené plody. Ve vyvážené dochuti lze rozpoznat čokoládu a mandle, které doplní celkový dojem.
Turm Kaffee
Díky stoleté tradici a obrovským znalostem kávy, poskytuje Turm Kaffee svým zákazníkům pouze vysoce kvalitní výběrovou kávu. Turm Kaffee je nejstarší značka kávy ve Švýcarsku. Posunuje řemeslo pražení a přípravy kávy na nejvyšší úroveň. Jako samostatný rodinný podnik Turm Kaffee přebírá odpovědnost a stojí za spravedlivém zacházení s lidmi a kulturou v zemích původu.